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1825. La tradición inglesa.Comienzan con el "early morning tea"
en las primeras horas de la mañana.
Luego viene el "nice cup of tea" durante el día,
hasta llegar a lo sublime "five o'clock"
y para terminar, en la noche "high tea" o sea el té superior,
en resumen todo el día es bueno para una humeante taza de té.
Han desarrollado una serie de delicias para acompañar al té:
buns, muffins, scones, cakes
y varias posibilidades de mermeladas
para untarlos suavemente.
Pintura: Daniel Tennant. Tea and scones
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11 comentarios:
Querida Beatriz
Acabo de ver una imagen en tu blog de un libro de Amanda Cespedes, compré en noviembre el de Terapia Floral para niños de hoy escrito junto a su hermana María Ester y me gusto mucho
Espero que estes bien, un abrazo
Es mi combinación preferida: té y scons. Es la q siempre me transmitió la calidez de principios del siglo XX y me hace pensar en mis abuelas, en cómo serían en sus cocinas.
Esa calidez está también en La Angelita, una casa de Té situada en Sierra de la Ventana, Provincia de Buenos Aires. Muy recomendable x cierto.
En cuanto a los té, mis padres son muy "teteros", como decimos informalmente en casa, asique he aprendido a degustarlos desde niña.
En vista de tu entrada me tomaré un té Ahmad (de origen hindú) a tu salud.
Besos.
Los chilenos sois casi tan ingleses...
Me gusta la parte que tiene en cuanto a ritual: los objetos, la porcelana e incluso alguna flor, el detalle. Me gusta cuando lo bello puede contemplarse y la serenidad de ese momento.
Y estos ratos de conversación.
Margareth ,tenías razón cuando me decìas que despuès de tu muerte siempre ibas a estar conmigo.....
Era cierta tu fuerza ESPIRITA ,mi querida Margareth donde estarán tus exquisitos scons ,tus lemon cheese ,tus butters and sweets .
Beatriz está logrando que estés un poquito conmigo ,gracias BEATRIZ por recordar las costumbres de mi MARGARETH.
Algo para que te rías tambièn.
Cuando iba a mis clases de inglès lo hacìa con PETER Y CHARLES dos pìcaros inglesitos un poquito mayores que yo.
Margareth era espiritista y creìa en la supervivencia de los muertos ,decìa que su marido(que habìa estado mucho tiempo enfermo) aún salìa de su pieza e iba al BATHROOM Ella decía que debìa pasar mucho tiempo para borrar el hectoplasma.
Estos inglesitos pícaros ,aparte de avergonzarme totalmente puès hablaban correcto inglés ,me hacìan sentar en la mesa dando la espalda al bedroom de donde salìa el death man y el bathroom donde entraba a hacer sus necesidades hectoplasmàticas residuales.
En el medio del five o'clock tea MARGARETH nos decía be silent porque su marido iba a tales menesteres.
Los inglesitos seguramente se reìan de mi cara blanca de susto sin querer ni siquiera cureosear de reojo.
Margareth ,tenías razón cuando me decìas que despuès de tu muerte siempre ibas a estar conmigo.....
Era cierta tu fuerza ESPIRITA ,mi querida Margareth donde estarán tus exquisitos scons ,tus lemon cheese ,tus butters and sweets .
Beatriz está logrando que estés un poquito conmigo ,gracias BEATRIZ por recordar las costumbres de mi MARGARETH.
Algo para que te rías tambièn.
Cuando iba a mis clases de inglès lo hacìa con PETER Y CHARLES dos pìcaros inglesitos un poquito mayores que yo.
Margareth era espiritista y creìa en la supervivencia de los muertos ,decìa que su marido(que habìa estado mucho tiempo enfermo) aún salìa de su pieza e iba al BATHROOM Ella decía que debìa pasar mucho tiempo para borrar el hectoplasma.
Estos inglesitos pícaros ,aparte de avergonzarme totalmente puès hablaban correcto inglés ,me hacìan sentar en la mesa dando la espalda al bedroom de donde salìa el death man y el bathroom donde entraba a hacer sus necesidades hectoplasmàticas residuales.
En el medio del five o'clock tea MARGARETH nos decía be silent porque su marido iba a tales menesteres.
Los inglesitos seguramente se reìan de mi cara blanca de susto sin querer ni siquiera cureosear de reojo.
Una bandeja evocadora de buenos momentos compartidos.
Luce muy bien y los scones ni te cuento!
Un abrazo grande
Hola Pilar: sí, estoy leyendo Educar las emociones, un libro de la psiquiatra Amanda Céspedes, es muy bueno y se basa todo en el amor.
Lo leo por mis nietos, ya que el modo de educar hoy ha cambiado mucho. Tiene otro: "Niños con pataletas, adolescentes rebeldes".
Lu: compartimos la misma visión. El té Ahmad es exquisito.
Ana María: me alegro de que recuerdes a Margareth con esta entrada, seguro que ella te acompaña a la hora del té.
Ana: esos de "los ingleses de Sudamérica" se ha perdido con la modernidad, ahora todo es consumismo y mala educación.
¡Qué pena!
Debo evocar también el PLUM BUDDING de las navidades inglesas.
Margareth siempre que regresaba de visitar a sus hermanos en FISHERTOWN -un barrio inglés de la ciudad de ROSARIO- para las fiestas nos traía el PLUM BUDDING especialmente preparado para nosotros por su hermana MABEL para festejar nuestro dìa de REYES MAGOS.
Recuerdo el Plum Budding que MARGARETH traía para nosotros ,elaborado especialmente por su hermana MABEL cuando regresaba de su visita navideña a sus hermanos en FISHERTOWN -un barrio de la ciudad de ROSARIO-.
El plum budding es tradicional en las fiestas inglesas.
No sigo con las comidas de los ingleses porque temo engordar mucho.
Perdòn la repetición creìa que no habìa sido recibido el mensaje.
Pues me dieron ganas!
Un abrazo
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